Café bombón
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| Café bombón | |
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| Origini | |
| Altri nomi | café goloso[1] o café biberón.[2] |
| Luogo d'origine |  Spagna
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| Diffusione | Spagna |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali |
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Il café bombón è una bevanda tradizionale spagnola a base di caffè espresso e latte condensato.[3] Viene servito in un contenitore trasparente affinché si possano notare gli strati che si vengono a formare quando si sovrappongono gli ingredienti durante la sua preparazione. Trattandosi di una bevanda molto dolce, il bombón è considerato da alcuni un dessert.[4] Esistono bevande molto simili in Asia quali il kopi susu panas (Singapore e Thailandia) il gafeh rorn (Malaysia) e il cà phê sữa đá (Vietnam).[4]
Pur risultando originario della Costa dell'Azahar, il café bombón è particolarmente tipico di Valencia.[4] Oggi lo si può trovare in tutta la Spagna.[5]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (ES) El Café Bombón. Qué es y cómo prepararlo, su cafesabora.com. URL consultato il 5 aprile 2024.
- ^ (ES) Cómo preparar un Café Bombón profesional en casa, su cabucoffee.com. URL consultato il 5 aprile 2024.
- ^ José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»
- ^ a b c (EN) What Makes Spain's Cafe Bombon Unique, su mashed.com. URL consultato il 5 aprile 2024.
- ^ (EN) Café Bombon: a spanish coffee from... Asia, su coffees.gr. URL consultato il 5 aprile 2024.
