Choritos a la chalaca
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| Choritos a la chalaca | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Perù
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| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | cozze, cipolla e pomodori |
Il choritos a la chalaca è un piatto della gastronomia del Perù a base di cozze (il termine choritos si riferisce alle cozze cilene), cipolla e pomodori tritati, grani di mais bollito e succo di lime.
Il preparato viene inserito nelle valva della cozza che viene quindi cotta grazie alla acidità del lime.
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