Utente:E4024/Yassı kadayıf

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Yassı kadayıf, anteriore sinistro, in vendita (per finire di cucinare a casa) nel Mercato storico di Kadıköy, Istanbul.

Yassı kadayıf è un dessert o dolce turco[1] (p. 247) simile a qatayef.[2] Insieme ai ekmek kadayıfı e tel kadayıf (kadaif), é un degli tre dolci con il nome "kadayıf" in turco.[3] (p. 534) La sua forma è rotonda. (Yassı significa "piatto", "schiacciato" in turco.)

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Priscilla Mary Işın, Gülbeşeker: Türk tatlıları tarihi, Yapı Kredi Yayınları, 2008, ISBN 978-975-08-1499-0.
  2. ^ Michael Krondl, Sweet Invention: A History of Dessert, Chicago Review Press, 2011, pp. 105–, ISBN 978-1-55652-954-2.
  3. ^ Şevket Rado, Hayat aile ansiklopedisi: kadin, ev, saǧlik, Hayat Yayinlari, 1964.
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