Sciatore polivalente originario di Ebensee e attivo dal dicembre del 2011, Lahnsteiner ha esordito in Coppa Europa il 18 gennaio 2014 a Zell am See in slalom speciale, senza qualificarsi per la seconda manche; ai Mondiali juniores di Hafjell 2015 ha vinto la medaglia d'argento nella gara a squadre e a quelli di Soči/Roza Chutor 2016 ha conquistato la medaglia di bronzo nello slalom gigante. In Coppa Europa ha colto il primo podio il 5 dicembre 2018 a Funäsdalen nella medesima specialità (3º) e la prima vittoria il 14 dicembre 2020 a Santa Caterina Valfurva in discesa libera; ha debuttato in Coppa del Mondo il 6 marzo 2021 a Saalbach-Hinterglemm in discesa libera (30º) e in quella stessa stagione 2020-2021 in Coppa Europa si è aggiudicato la classifica generale, dopo aver conquistato tra l'altro la sua seconda e ultima vittoria (nonché ultimo podio) nel circuito, il 28 gennaio a Orcières in discesa libera. Ha preso per la seconda e ultima volta il via in Coppa del Mondo il 26 novembre 2022 a Lake Louise in discesa libera (54º) e si è ritirato durante quella stessa stagione 2022-2023[1]: la sua ultima gara è stata il supergigante di Coppa Europa disputato a Wengen il 7 gennaio, chiuso da Lahnsteiner al 25º posto. Non ha preso parte a rassegne olimpiche o iridate.
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