Kopcha giocò per otto stagioni nella National Football League, sette delle quali per i Chicago Bears, con cui vinse due titoli consecutivi. In precedenza aveva frequentato la University of Chattanooga per diventare un ostetrico,[1], decidendo di giocare nel football professionistico per finanziare i propri studi universitari.[2] Kopcha giocò per i Detroit Lions quando ottenne un tirocinio all'Harper Hospital, dopo che in precedenza aveva studiato al Rush Medical College quando giocava per i Bears.[3] Kopcha usò le sue conoscenze per ridisegnare le protezioni delle spalle utilizzate dai giocatori, con i suoi design di base che sono in uso ancora oggi.[4]
^ Bob Braunwart, DR. JOE: A GUARD'S GUARD (PDF), su profootballresearchers.org. URL consultato il 18 agosto 2015 (archiviato dall'url originale il 18 dicembre 2010).