Franz Georg Meußdoerffer

Franz Georg Meußdoerffer (Kulmbach, 6 aprile 1949 – Breitbrunn am Chiemsee, 9 agosto 2019) è stato un biochimico e insegnante tedesco.

Biografia

Nato a Kulmbach il 6 aprile 1949. Meußdoerffer proveniva da una famiglia di produttori di birra e malto della Franconia, era infatti figlio dell'imprenditore Franz Erich Meußdoerffer. Dopo la laurea, ha studiato chimica alla TH di Aquisgrana dal 1967 al 1974 e ha conseguito il dottorato presso l'Istituto biochimico dell'Università di Friburgo. Nel 1978 è andato negli Stati Uniti per due anni. Dal 1982 al 1986 è stato assistente senior presso l'Istituto di biotecnologia dell'ETH di Zurigo. Dal 1986 al 1991 ha lavorato per il gruppo Henkel.

Dal 1991 è socio direttivo della fabbrica di malto di Kulmbach, fondata nel 1852 dal bis-bisnonno Johann Georg Meußdoerffer (oggi parte del birrificio Kulmbach). La sua abilitazione è seguita nel 1989. Dal 1996 è stato professore a Dortmund. Dal 2003 tiene conferenze sulla storia della produzione della birra nel campus TUM presso l'International Beverage Science Center di Weihenstephan. Dal 2009 è a capo del gruppo di bioanalisi presso il centro di ricerca sulla qualità degli alimenti presso il sito di Kulmbach presso l'Università di Bayreuth.

Meußdoerffer è morto a Breitbrunn am Chiemsee dopo una lunga malattia il 9 agosto 2019 all'età di 70 anni.

Bibliografia

• (DE) Franz G. Meußdoerffer, Untersuchungen über Inhibitoren der Proteinase A aus Hefe, dissertazione, Università di Friburgo, Friburgo, 1978.
• (EN) A Comprehensive History of Beer Brewing, in Handbook of Brewing: Processes, Technology, Markets., Weinheim, H. M. Eßlinger., 2009, ISBN 978-3-527-31674-8.
• (DE) Ulrich Wirz e Franz G. Meußdoerffer, Rund um die Plassenburg: Studien zur Geschichte der Stadt Kulmbach und ihrer Burg, Kulmbach, Freunde der Plassenburg e.V., 2003, ISBN 3-925162-21-6.
• (DE) Martin Zarnkow, Das Bier – Eine Geschichte von Hopfen und Malz., Monaco, C. H. Beck-Verlag, 2014.

Collegamenti esterni

• (DE) Anzeige von Franz Meußdoerffer, su trauer.inFranken.de. URL consultato il 24 marzo 2020.
• (DE) Franz Meußdoerffer, su trauer.infranken.de. URL consultato il 24 marzo 2020.
• (DE) Eintrag in Who is Who? , su whoiswho-verlag.de. URL consultato il 24 marzo 2020.