Discussione:Ciabatta (pane)

Salve,

Un giornalista spagnolo, Jordi Mercadè, dovendo scrivere un aritcolo su come sia nata la Ciabatta si è preso la briga di andare a studiare tutte le fonti possibili e immaginabili, e ha scritto un articolo in cui chiaramente si evidenzia che la Ciabatta sia stata inventata da Favaron Francesco, che era un panificatore, il migliore in Italia come da premio a lui assegnato, e poi commercializzata da Cavallari che era un molitore, vendeva farina e il pane non lo sapeva fare. Dare a Cesare ciò che è di Cesare è scritto in quell'articolo. Se Wikipedia, su basi che non si comprendono, vuole scrivere che ci sia stata una coinvenzione allora così sia, di certo quella scritta attualmente non è la verità. Ovviamente, oggi come ieri, come ho sempre dichiarato, sono pronto ad inviare tutta la documentazione relativa a sostenere quanto affermo, ma pare che questa interessei solo a chi fa veramente giornalismo, non a Wikipedia, dal momento che nella modifica predente vi erano tutti i riferimenti del caso, e non sono stati approfonditi, non vi è stata alcun ricerca e quindi non sono stati presi in considerazione.

Scrivere: così l'ultimo testo così come scritto sembra più equilibrato perchè la verità sta nel mezzo è un odioso lavarsene le mani e non rendere per niente onore alla vera ricerca e alla Verità stessa.

Mauro Favaron