Unimix
L'Unimix è una farina arricchita di mais e soia, utilizzata da alcune organizzazioni umanitarie per combattere la malnutrizione.
Contiene farina di mais, soia, olio, latte in polvere, zuccheri, vitamine e minerali. Un sacco contiene 25 kg di prodotto, e può sfamare tre persone per un mese[1].
Nel suo uso più comune, il composto viene cotto nell'acqua per formare una zuppa, alla quale viene aggiunto qualsiasi altro tipo di cibo disponibile; ma può essere utilizzato anche come farina per fare il pane o altri cibi, a seconda delle usanze locali. Diverse organizzazioni umanitarie forniscono grandi quantità di Unimix alle popolazioni in difficoltà per combattere la malnutrizione: durante la crisi alimentare nel Niger, nel 2005, l'Unicef ha portato nel paese africano 206 tonnellate di Unimix[2].
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ UNIMIX: tutta farina del nostro sacco! - Progetti - UNICEF Italia
- ^ UNICEF - At a glance: Niger - Niger food crisis: Providing aid and strengthening communities, su unicef.org. URL consultato il 5 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 15 settembre 2016).