San Gimignano Vin Santo Occhio di Pernice
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| San Gimignano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 35,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 16,0% |
| Estratto secco netto minimo | 26,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 08/08/1996 |
| Gazzetta Ufficiale del | 24/08/1996, n 198 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il San Gimignano Vin Santo Occhio di Pernice è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: da rosa intenso a rosa pallido
- odore: intenso
- sapore: dolce, morbido, vellutato, rotondo
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
