Patata bianca del Melo
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| Patata bianca del Melo | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Toscana |
| Zona di produzione | Melo, frazione del comune di Abetone Cutigliano (PT) |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
La patata bianca del Melo è un tipo di patata. Viene coltivata, su terreni ad oltre mille metri di altitudine, a Melo, nel comune di Abetone Cutigliano.
Dotata di alte concentrazioni di amido e fosforo, ogni anno viene commercializzata in quantità pari a circa 300 quintali.
Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]
- forma = rotonda, leggermente schiacciata,
- buccia = liscia
- polpa = farinosa di colore bianco
