Pane parruozzo
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
| Pane parruozzo | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Abruzzo |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali |
|
Il pane parruozzo (termine derivante da "pane rozzo"[2]) è un tipo di pane tipico di Teramo. Di colore giallino per via dell'impasto di farina di mais[3]. Viene confezionato in piccole pagnottine da mezzo chilo e solitamente si accompagna a verdure cotte[4].
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ PARRUOZZO, su Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore. URL consultato il 9 luglio 2015.
- ^ Pane e pizza, Touring Editore, 2004, ISBN 88-365-3052-4.
- ^ I cereali e i loro derivati / 3, su gustoblog.it. URL consultato il 9 luglio 2015 (archiviato dall'url originale il 10 luglio 2015).
- ^ (PDF) Pane e pasta su politicheagricole.it
