Il Kampioenschap van Vlaanderen 1991, settantaseiesima edizione della corsa, si svolse il 13 settembre 1991 su un percorso di 175 km, con partenza e arrivo a Koolskamp. Fu vinto dal belga Johan Museeuw della Lotto-Superclub davanti al suo connazionale Peter Huyghe e all'olandese Wiebren Veenstra.