Gazosa La Fiorenzana

Gazosa La Fiorenzana
Categoria	Gazzosa
Marca	Ponzio-Tonna SA
Anno di creazione	1921
Nazione	Svizzera
Slogan	La felicità ha un colore, scegli il tuo!
Ingredienti	Acqua, zucchero, anidride carbonica e aromi naturali
https://gazosa-lafiorenzana.swiss/

Gazosa La Fiorenzana è una bevanda analcolica frizzante tipica della Svizzera . È stata creata da Francesco Tonna nel 1921 e da allora è prodotta e imbottigliata dalla stessa famiglia a Grono, nel Canton Grigioni.

Storia

Gazosa La Fiorenzana è stata creata da Francesco Tonna nel 1921 in un piccolo scantinato sotto casa. La ricetta non ha subito modifiche nel corso degli anni ed è ancora oggi una delle ricette di gazosa più antiche della Svizzera ancora in produzione. La produzione nel 1921 era un processo molto lungo che poteva richiedere anche settimane. Si iniziava con lo sciroppo, il quale veniva preparato all'aperto in una grande caldera. Lo sciroppo veniva poi messo sul fuoco per la cottura. In seguito si passava al filtraggio del composto e infine veniva messo all’interno delle damigiane per il vino fino al giorno dell'imbottigliamento. Il giorno dell'imbottigliamento veniva aggiunto allo sciroppo acqua e anidride carbonica i quali, passando attraverso canali a forme tubolari leggermente curvati, si mischiavano dando origine così all’acqua gasata. La riempitrice, dotata di un movimento rotatorio, inseriva la dose di sciroppo e l’acqua gasata all’interno della bottiglia. Infine il meccanismo trasportava la bottiglia al punto di partenza dove poi veniva chiusa a mano. Il ritmo era di circa 180 bottiglie l'ora. Attualmente, anche con l'introduzione di macchinari all'avanguardia, il processo di produzione è rimasto invariato, preparando ancora lo sciroppo "a caldo".

Aromi

La Fiorenzana è disponibile in 9 varietà diverse :

La Fiorenzana Arancia Amara	La Fiorenzana Arancia Dolce	La Fiorenzana Limone	La Fiorenzana Mandarino	La Fiorenzana Chinotto	La Fiorenzana Mirtillo	La Fiorenzana Lampone	La Fiorenzana Pompelmo	La Fiorenzana Bergamotto

Valori nutrizionali

Informazioni nutrizionali per 100g

Gusto	Valore energetico	Materia grassa	Carboidrati	Proteine	Sale
Gazosa La Fiorenzana - Limone	172 kJ / 40 kcal	<0.05 g	10.1 g	<0.1 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Mirtillo	175 kJ / 41 kcal	0.1 g	9.3 g	0.8 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Lampone	179 kJ / 42 kcal	0.1 g	10.3 g	<0.1 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Bergamotto	187 kJ / 44 kcal	<0.05 g	11 g	<0.1 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Mandarino	187 kJ / 44 kcal	<0.05 g	10.5 g	0.5 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Pompelmo	204 kJ / 48 kcal	<0.05 g	11.9 g	0.1 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Chinotto	179 kJ / 42 kcal	<0.05 g	10.5 g	<0.1 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Arancia Dolce	204 kJ / 48 kcal	0.1 g	11.7 g	0.1 g	<0.1 g
Gazosa La Fiorenzana - Arancia Amara	209 kJ / 49 kcal	<0.05 g	12.3 g	<0.1 g	<0.1 g

Distribuzione

La Fiorenzana è disponibile Svizzera e in alcune parti di confine in Germania. Inizialmente La Fiorenzana veniva distribuita solo localmente in Val Mesolcina, ma dai primi anni 2000 la distribuzione si è estesa anche oltre le Alpi, dove oggi è maggiormente conosciuta.

Nome

Gazosa La Fiorenzana deve il suo nome alla Torre Fiorenzana, edificio medioevale che si erge accanto alla fabbrica di produzione a Grono.

Collegamenti esterni

• Gazosa La Fiorenzana - Sito Web Ufficiale