Discussione:Vermentino

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Il vermentino non è un vino aromatico perchè in enologia i vini aromatici sono 4 e sono: gewurtztraiminer, moscato, malvasia, bracchetto.

Modifica suggerita su Vermentinp

Questo il testo: Negli ultimi anni gli enologi hanno lavorato per creare varietà di Vermentino vinificato in purezza, per farlo risultare più fruttato e gradevole. Un espediente per accentuare queste caratteristiche è anticiparne la vendemmia, in modo che il mosto abbia maggior ricchezza di acidità.

Non sono un enologo ma non può essere corretto. Anticipando la vendemmia il vino ha sicuramente più acidità e risulta più fresco. Elementi fruttati e gradevoli sono invece legati a un’ottima maturazione ed eventualmente un livello di zuccheri leggermente più alto Pier Giuseppe Torresani (msg) 14:10, 2 ott 2022 (CEST)

Modifica suggerita su Vermentino

la voce iniziale

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca (solo in alcuni casi rossa) semi-aromatico, anche noto come Pigato in Liguria e Favorita in Piemonte e Corsica.

non è da me condivisa, non sono enologo o esperto di coltivazioni arboree ma da sempre ho visto, crescendo nella Riviera Ligure du vitigni distinti: il Vermentino con grappoli grossi che a maturazione assumo un colore rosato ed il Pigato con grappoli più radi che a maturazione sono di giallo paglierino chiaro e picchiettati, da cui il nome di Pigato, propongo quindi di cassare il periodo "Pigato in Liguria" --Ibecchi (msg) 18:31, 21 ott 2023 (CEST)

[@ Ibecchi] Grazie dell'informazione, in effetti il Vermentino ha come sinonimo "Pigato bianco" e non solo "Pigato". Vado a correggere. --Il Tuchino^{Amo la Pace, non fatemi la guerra!} 05:40, 22 ott 2023 (CEST)