Discussione:Pistacchio di Raffadali
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Per Pistacchio di Raffadali si intende il pistacchio prodotto nell'areale del territorio della provincia di Agrigento. Si usa questo nominativo perché Raffadali è la piazza principale del mercato del Pistacchio (Convegno Nazionale sul Pistacchio del 1987) e a Raffadali si trasforma la gran quantità di prodotto data la presenza di numerose attività produttive, che producono, creme, panettoni e gelati al pistacchio (infatti nella pubblicazione ISHS Scripta Horticolturae N. 7. edita dal CRA, i trasformatori di Raffadali vengono definiti maestri nella lavorazione)