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Nessuna informazione sulla presenza di fonti. (che significa?)
nc
Nessuna informazione sulla presenza di immagini o altri supporti grafici. (che significa?)
Mi interessa mettere a punto in lingua italiana una ricetta che riproduca in modo esatto il piatto tipico della cucina del Regno Unito denominato genericamente "fish and chips".
E' nessario perciò partire dal tipo di pesce usato o più usato nel Regno Unito.
A me risulterebbe essere "merluzzo" ma vorrei sapere se è esatto usare tale tipo di pesce e se sì se se si utilizza merluzzo salato ( il baccalà italiano) o merluzzo fresco/surgelato a filetti.
Inoltre vorrei sapere se l'involucro che copre il pesce è impanatura classica ( uovo sbattuto, sale e pangrattato)oppure pastella da frittura ( farina, latte/acqua/vino bianco, sale e uovo).
Attendo i contributi di chi vuole fornire chiarimenti possibilmente in base all'esperienza
maturata nei luoghi di origine del piatto.
Grazie.
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Trovo molto azzeccata la battuta di Luttazzi su cannibalismo e cibo inglese dell'odierna revisione della voce, ma forse va un po' contro al punto di vista neutrale? --Xaura14:35, 10 lug 2007 (CEST)[rispondi]
L'ho eliminata, mi pare del tutto fuori luogo. Fedcas (msg)
