Colli Bolognesi Pignoletto
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| Colli Bolognesi e Colli Bolognesi Classico | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 29/05/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1975, n 318 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Colli Bolognesi Pignoletto è un vino bianco DOC la cui produzione è consentita in una zona definita della Provincia di Bologna e di un comune della Provincia di Modena[1]
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: paglierino chiaro a volte con riflessi verdognoli.
- odore: delicato, caratteristico e nel tipo frizzante leggermente aromatico
- sapore: asciutto o amabile, caratteristico, armonico, gradevolmente frizzante nel tipo specifico
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bologna (1990/91) 8226,0
- Bologna (1991/92) 10723,39
- Bologna (1992/93) 15227,13
- Bologna (1993/94) 14154,8
- Bologna (1994/95) 132,3
- Bologna (1995/96) 12025,9
- Bologna (1996/97) 15158,47
- Modena (1990/91) 397,81
- Modena (1991/92) 90,65
- Modena (1992/93) 258,79
- Modena (1993/94) 103,52
- Modena (1994/95) 229,95
- Modena (1995/96) 152,95
- Modena (1996/97) 266,14
Note[modifica | modifica wikitesto]
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Consorzio Vini Colli Bolognesi, su collibolognesi.it.
