Baked bean sandwich
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| Baked bean sandwich | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
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| Diffusione | nazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
Il baked bean sandwich è un sandwich composto da baked beans contenuti tra due fette di pane. Può essere guarnito da lattuga e completato da ketchup o maionese[1].
La prima attestazione della ricetta si trova in un libro di Janet McKenzie Hill del 1909, Cooking For Two.[2]
La cuoca Julia Child amava molto questo panino imbottito, nella versione più semplice con i baked beans contenuti da due fette di Boston brown bread.[3]
Alimenti simili[modifica | modifica wikitesto]
Nel Regno Unito si prepara un toast guarnito con i baked beans che prende il nome di beans on toast o baked beans on toast. L'alimento risulta inventato da un dirigente della Heinz nel 1927.[4]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Joanne Lamb Hayes, Grandma's Wartime Kitchen: World War II and the Way We Cooked, St. Martin's Press, 2016, ISBN 978-1-250-13400-4. URL consultato il 26 luglio 2019.
- ^ (EN) Janet McKenzie Hill, Cooking for Two, Boston, Massachusetts, Little, Brown & Co., 1919, p. 183. URL consultato il 13 giugno 2018.
- ^ (EN) Jane Stern, Michael Stern, Roadfood Sandwiches: Recipes and Lore from Our Favorite Shops Coast to Coast, Boston, Houghton Mifflin Harcourt, 2007, p. 15, ISBN 978-0-618-72898-5. URL consultato il 26 luglio 2019.
- ^ (EN) Easy Baked Beans on Toast (British-Inspired), su minimalistbaker.com. URL consultato il 28 febbraio 2023.
