Utente:Dave281/Sandbox

Casa Caveau del Vino Santo è uno spazio espositivo dedicato alla storia e al racconto della produzione del Vino Santo Trentino attraverso esperienze multimediali e sensoriali ed eventi.

Storia

Lo spazio è ricavato nelle cantine dell'ex fruttaio della famiglia Rigotti, che ospitava un grande appassitoio per l'uva da essiccare e poi spremere per ottenere questo vino passito. L'appassitoio Rigotti fu costruito a Padergnone intorno al 1800, ed era il più grande della zona, a cui conferivano anche tutti gli abitanti del circondario. È rimasto in funzione fino al 1980, termine di cessazione dell’attività da parte della famiglia Rigotti. Oggi la parte superiore della costruzione non esiste più; restano gli avvolti che, attraverso un recupero conservativo, ospitano uno spazio per le iniziative organizzate dai partner Ecomuseo Valle dei Laghi, Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino, Cantina Toblino e Comune di Vallelaghi.