Listeria monocytogenes
| Listeria monocytogenes | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Prokaryota |
| Regno | Bacteria |
| Divisione | Firmicutes |
| Classe | Bacilli |
| Ordine | Bacillales |
| Famiglia | Listeriaceae |
| Genere | Listeria |
| Specie | L. monocytogenes |
Listeria monocytogenes è un batterio presente nel suolo, sull'acqua e nella vegetazione. Esso può contaminare diversi alimenti, tra cui latte, verdura, formaggi molli, carni poco cotte, ed è responsabile della listeriosi.
Classificazione[modifica | modifica wikitesto]
Listeria monocytogenes è un batterio Gram positivo, asporigeno, aerobio-anaerobio facoltativo, alofilo, mobile a 28 °C per la presenza di flagelli peritrichi (da 1 a 5), catalasi positivo ma ossidasi negativo. Il microrganismo cresce in un range di temperatura molto largo (tra i + 3 °C e i 45 °C) con un optimum tra i 30 °C e i 38 °C. Presenta buona resistenza a varie condizioni di pH (tra 4,4 e 9,6) e temperatura, caratteristiche che lo rendono un potenziale contaminante di alimenti, anche se conservati in frigorifero.
Il genere Listeria appartiene all'ordine Bacillales, che include anche i generi Bacillus e Staphylococcus, del phylum Firmicutes.
La sua denominazione deriva dalla peculiare proprietà di causare monocitosi abnormi nel coniglio[1], ad oggi invece tale proprietà non è stata trovata nell'uomo (non più di quanto previsto da una normale infezione batterica e dalla risposta Th1-mediata). È un parassita intracellulare, che riesce a evadere efficacemente dal fagosoma.
Possiede una peculiare proteina con attività enzimatica polimerizzante l'actina (ActA): il batterio si crea una "coda" di actina che gli dà la propulsione necessaria a superare la membrana plasmatica della cellula ospite, passando così direttamente nella cellula adiacente.
I quadri patologici dai quali è più comunemente isolato sono batteriemia e meningite. Le donne in gravidanza sono, secondo i dati dei Cdc americani, 20 volte più suscettibili alla malattia, che può causare aborto spontaneo o parto prematuro, morte in utero o infezione del feto. I sintomi però, nel caso delle donne incinte, sono molto simili a quelli di una influenza leggera.[2]
La romboencefalite da Listeria costituisce un'entità morbosa ben definita anche se di rara osservazione che si manifesta con interessamento dei nuclei e fibre dei nervi cranici. Le lesioni possono poi estendersi al cervelletto, al talamo e ai nuclei della base. Colpisce in genere soggetti immunocompetenti, mentre la più frequente meningoencefalite causata dal germe tende a manifestarsi in condizioni di immunodepressione.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) E. G. D. Murray, R. A. Webb e M. B. R. Swann, A disease of rabbits characterised by a large mononuclear leucocytosis, caused by a hitherto undescribed bacillusBacterium monocytogenes (n.sp.), in The Journal of Pathology and Bacteriology, vol. 29, n. 4, 1926, pp. 407–439, DOI:10.1002/path.1700290409. URL consultato il 16 agosto 2022.
- ^ Epicentro - Istituto Superiore di Sanità, Listeria, su epicentro.iss.it, Istituto Superiore di Sanità, 24 aprile 2019.
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Listeria monocytogenes, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh88023278 · GND (DE) 4203141-2 · J9U (EN, HE) 987007534429105171 |
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